{"id":3413,"date":"2018-02-27T10:49:12","date_gmt":"2018-02-27T09:49:12","guid":{"rendered":"https:\/\/superligero.es\/?p=3413"},"modified":"2020-05-26T22:35:58","modified_gmt":"2020-05-26T21:35:58","slug":"el-mejor-material-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superligero.es\/blog\/el-mejor-material-de-cocina\/","title":{"rendered":"Los mejores materiales para los utensilios de cocina"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8431 size-full\" src=\"https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/utensilios-de-cocina-de-titanio-para-senderismo-10.jpg\" alt=\"el mejor material de cocina\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/utensilios-de-cocina-de-titanio-para-senderismo-10.jpg 1200w, https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/utensilios-de-cocina-de-titanio-para-senderismo-10-350x233.jpg 350w, https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/utensilios-de-cocina-de-titanio-para-senderismo-10-595x397.jpg 595w, https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/utensilios-de-cocina-de-titanio-para-senderismo-10-380x253.jpg 380w, https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/utensilios-de-cocina-de-titanio-para-senderismo-10-768x512.jpg 768w, https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/utensilios-de-cocina-de-titanio-para-senderismo-10-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Es obvio que cocinar en la monta\u00f1a no es lo mismo que hacerlo en la comodidad de tu cocina.<\/p>\n<p>En ambos sitios, necesitas cazos, tazas y cubiertos.<\/p>\n<p>Cuando estamos en casa, podemos tenerlos de todo tipo. Sin embargo, la cosa cambia cuando tienes que cargar con ellos todo el d\u00eda guardados en tu mochila.<\/p>\n<p>Hay cazos de aluminio, titanio, acero y hasta cer\u00e1micos.<\/p>\n<p>\u00bfCual es el material m\u00e1s \u201cultraligero\u201d?<\/p>\n<h2>Aluminio<\/h2>\n<p>Es la alternativa m\u00e1s barata y popular entre muchos senderistas.<\/p>\n<p>Conduce bien el calor y esto facilita una r\u00e1pida cocci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n<p>Puesto que transmite bien el calor, necesita menos combustible para hacer su funci\u00f3n y esto significa menos peso,<\/p>\n<p>Pero no todo es tan bonito.<\/p>\n<p>El aluminio reacciona frente a comidas \u00e1cidas o alcalinas, cambi\u00e1ndoles el sabor.<\/p>\n<p>Los utensilios de aluminio son ciertamente muy utilizados, pero son menos duraderos que otros materiales.<\/p>\n<p>No son tan fuertes, se rayan con facilidad y sufren la corrosi\u00f3n.<\/p>\n<h2>Titanio<\/h2>\n<p>El titanio es el rey y para nosotros es el mejor material para lo utensilios de cocina.<\/p>\n<p>Puede ser incluso m\u00e1s ligero que el aluminio, lo cual es mucho decir.<\/p>\n<p>Pero matizo esto:<\/p>\n<p>El titanio es m\u00e1s pesado que el aluminio, pero el titanio es m\u00e1s resistente.<\/p>\n<p>Esto permite dise\u00f1ar utensilios de titanio con paredes m\u00e1s delgadas que el aluminio.<\/p>\n<p>En proporci\u00f3n hace que pese menos.\u00a0Al final la misma taza de aluminio hecha de titanio pesa menos.<\/p>\n<p>Por lo tanto, la mayor ventaja del titanio es su resistencia y bajo peso.<\/p>\n<p>De hecho, los utensilios elaborados en este material pueden ser 45% m\u00e1s ligeros que el acero y m\u00e1s fuertes que el aluminio.<\/p>\n<p>Y no debes pasar por alto que es tambi\u00e9n resistente a la corrosi\u00f3n y muy duradero.<\/p>\n<p>\u00bfQuieres otra ventaja?<\/p>\n<p>Te la doy. Sus paredes al ser m\u00e1s delgadas son ideales para hervir agua y transfieren el calor de modo eficiente y r\u00e1pido.<\/p>\n<div class=\"woocommerce columns-3 \"><ul class=\"nm-products products xsmall-block-grid-2 small-block-grid-2 medium-block-grid-3 large-block-grid-3 grid-default layout-default attributes-position-thumbnail no-action-links\">\r\n<li class=\"product type-product post-3025 status-publish first outofstock product_cat-cocina has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\" data-product-id=\"3025\">\n\t<div class=\"nm-shop-loop-product-wrap\">\n\t    \n        \n        <div class=\"nm-shop-loop-thumbnail\">\n            \n            <a href=\"https:\/\/superligero.es\/material\/cocina\/taza-de-titanio-ultraligera-375ml\/\" class=\"nm-shop-loop-thumbnail-link woocommerce-LoopProduct-link\">\n            <img decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"434\" src=\"https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/taza-de-titanio-ultraligera-Ti-375ml-Cup-Toaks-1-SuperLigero-350x434.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"taza de titanio ultraligera\" srcset=\"https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/taza-de-titanio-ultraligera-Ti-375ml-Cup-Toaks-1-SuperLigero-350x434.jpg 350w, https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/taza-de-titanio-ultraligera-Ti-375ml-Cup-Toaks-1-SuperLigero.jpg 595w, https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/taza-de-titanio-ultraligera-Ti-375ml-Cup-Toaks-1-SuperLigero-306x380.jpg 306w, https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/taza-de-titanio-ultraligera-Ti-375ml-Cup-Toaks-1-SuperLigero-300x372.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/>            <\/a>\n        <\/div>\n\n        <div class=\"nm-shop-loop-details\">\n                        <div class=\"nm-shop-loop-title-price\">\n            <h3 class=\"woocommerce-loop-product__title\"><a href=\"https:\/\/superligero.es\/material\/cocina\/taza-de-titanio-ultraligera-375ml\/\" class=\"nm-shop-loop-title-link woocommerce-LoopProduct-link\">Taza Ti 375ml<\/a><\/h3>            <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<span class=\"peso\">\n    62gr<\/span>\n\n\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n\t\t\t\t \t<div class=\"nm-shop-loop-title-price\">\n\t\t\t\t\t \t\r\n\t<span class=\"price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi>24<span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span><\/bdi><\/span><\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n            <div class=\"nm-shop-loop-actions\">\n            <span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; 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Lo que ya de por s\u00ed es una ventaja a la hora de cocinar en la monta\u00f1a.<\/p>\n<p>Es ideal para rutas escarpadas donde los equipos sufren golpes y sacudidas.<\/p>\n<p>Pero el acero no es precisamente un buen conductor del calor lo que implicar\u00eda un gasto adicional de combustible.<\/p>\n<p>Es una alternativa muy interesante por\u00a0<b>su resistencia y no toxicidad<\/b>: no tienen qu\u00edmicos incorporados y su superficie no porosa la protege de los sabores y olores despu\u00e9s de las cocciones.<\/p>\n<p>Lo \u00a0malo es que pesa m\u00e1s que el aluminio y el tirano.<\/p>\n<p>Para los que miden su equipo en gramos no es una opci\u00f3n v\u00e1lida.<\/p>\n<h2>Aluminio con Tefl\u00f3n<\/h2>\n<p>Nos referimos, en realidad, a los cazos o sartenes de aluminio recubiertas con esa superficie antiadherente negra hecha de politetrafluoroetileno (PTFE).<\/p>\n<p>Cuando salieron fueron muy populares, y actualmente lo siguen siendo por su capacidad antiadherente y su bajo coste.<\/p>\n<p>Pero\u2026 (he aqu\u00ed otro \u201cpero\u201d) el tefl\u00f3n se ralla muy f\u00e1cilmente, algo que para una persona de monta\u00f1a es bastante factible que pueda ocurrir.<\/p>\n<p>Una vez que se ha rallado es muy probable que pedazos del material se desprendan y se mezclen con tu comida.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en los \u00faltimos a\u00f1os fueron sujeto de un debate acerca de su \u00abposible\u00bb toxicidad al entrar en contacto con el alimento.<\/p>\n<p>Hasta ahora se sabe que el PTFE no es t\u00f3xico a no ser que se caliente a m\u00e1s de 230\u00baC, emitiendo gases muy perjudiciales para el medio ambiente.<\/p>\n<p>Una marca sueca muy conocida que utiliza tefl\u00f3n es <a href=\"http:\/\/trangia.se\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tranglia<\/a>. Nosotros hemos utilizado la Serie 27 en nuestros inicios como senderistas, cuando no nos importaba ni el volumen ni el peso de nuestras mochilas.<\/p>\n<p>Y podemos decir por experiencia, que funcionan muy bien.<\/p>\n<h2>Cer\u00e1mica<\/h2>\n<p>Respecto a la cer\u00e1mica podemos decir que posee una durabilidad y eficiencia parecida a la del tefl\u00f3n.<\/p>\n<p>Estos utensilios son m\u00e1s caros pero m\u00e1s duraderos que el tefl\u00f3n. Tambi\u00e9n hay trozos que pueden desprenderse del fondo pero al menos no son t\u00f3xicos.<\/p>\n<p>Mucha gente ha estado usando utensilios de cer\u00e1mica en sus casas desde hace a\u00f1os pero no hab\u00edan sido empleados como art\u00edculos para senderismo.<\/p>\n<p>De hecho, nosotros nos hemos conocido aun a nadie que lo utilice pero hemos o\u00eddo hablar de ellos en foros de senderistas.<\/p>\n<h2>Hierro fundido<\/h2>\n<p>Es de los materiales m\u00e1s antiguos y tambi\u00e9n m\u00e1s eficientes.<\/p>\n<p>Aunque el calor tarda en abarcar toda la superficie de hierro, cuando se consigue, se mantiene y se reparte por toda la olla por igual.<\/p>\n<p>Los utensilios de este material son excelentes solo si te mueves, por ejemplo, con una furgoneta camper.<\/p>\n<p>Y por lo dem\u00e1s, lo elaborado en hierro fundido puede durar toda la vida.<\/p>\n<p>Hay que destacar que se desempe\u00f1a de maravilla tanto si lo colocas en un hornillo o si cocinas en una fogata. Su eficiencia energ\u00e9tica es muy buena.<\/p>\n<p>Sin embargo, no debes olvidar que cuando se trata de caminar, el hierro fundido es muy pesado. Tanto que lo desaconsejamos para tus rutas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si est\u00e1s pensando en comprar o renovar tu set de cocina, deber\u00edas saber cuales son los mejores y peores materiales utilizados.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":8431,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.12 (Yoast SEO v22.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El mejor material de cocina para senderismo - SuperLigero<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si est\u00e1s pensando en renovar tu set de cocina, deber\u00edas saber cual es el mejor material de cocina: acero, aluminio, titanio, tefl\u00f3n, cer\u00e1mica o hierro fundido.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/superligero.es\/blog\/el-mejor-material-de-cocina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los mejores materiales para los utensilios de cocina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si est\u00e1s pensando en renovar tu set de cocina, deber\u00edas saber cual es el mejor material de cocina: acero, aluminio, titanio, tefl\u00f3n, cer\u00e1mica o hierro fundido.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/superligero.es\/blog\/el-mejor-material-de-cocina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SuperLigero\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-27T09:49:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-26T21:35:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/superligero.es\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/utensilios-de-cocina-de-titanio-para-senderismo-10.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Javier Leonis\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Javier Leonis\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/superligero.es\/blog\/el-mejor-material-de-cocina\/\",\"url\":\"https:\/\/superligero.es\/blog\/el-mejor-material-de-cocina\/\",\"name\":\"El mejor material de cocina para senderismo - 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